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酿酒葡萄春季树体及田间管理工作建议

2020-04-03 19:22 阅读量:59 来源:www.6165.com 党群工作部 编辑:赵亚太

        春季是酿酒葡萄生长的重要时期,近期气温回升,葡萄即将出土上架,葡萄相继进入萌芽、新梢生长、花序吐露期。加强酿酒葡萄春季管理,有利于提高酿酒葡萄的产量和品质。为优质、稳产、丰收打下良好的基础。因此,垦区各农场酿酒葡萄春季管理具体应做好以下几方面工作:
        一、树体管理
        1、抹芽。在葡萄芽萌发后尚未展叶前,及时对萌芽进行有选择地去留,同时抹除主蔓60cm以下芽。抹芽去留原则为:去弱留壮、去晚留早、去密留单、去外留近、去夹留顺。既瘦弱的芽抹去,肥壮的芽留下;萌发晚的抹去,萌发早的留下;双生和三生的只留下1个壮芽,其余的抹去;上部和外部的芽抹去,靠近结果母枝基部的芽留下;夹生的枝条中间的芽抹去,着生部位较好,能顺利生长的芽留下。抹芽可分2次进行,间隔10天左右。对成花低的品种,可推迟抹芽;对芽量不足的部位可适当留些双芽。老龄树或衰弱树对靠近主蔓部位的芽,可适当保留,作为更新蔓培养使用。
        2、定枝。当新梢长至10~15cm,已能辨别有无花序,可分清新梢强弱时进行。按品种特性、植株生长势、预期产量、架式等因素确定定梢量。(1)按架式定枝。厂子型按8~10cm枝距保留枝条数量;独龙干按10~12cm枝距保留枝条数量。(2)按母枝长势定枝。一般长势较强的结果母枝上留2~3个枝条,较弱的结果母枝上留1~2个新枝。(3)以产定枝。株产量=计划产量/株数,每株新梢数=株产量/(新梢平均果穗数*果穗平均质量)。结果枝和预留枝比例以1:1为宜。
        3、新梢引缚。新梢绑缚做到适时合理,防止受风影响而无序生长,影响光照和通风。一般新梢长带第一道铁丝时就要及时绑缚,绑缚时注意不要损伤枝条,采用麻花形扣。 
        二、田间管理
        1、清园。上一年秋后没来及清园或清园不彻底的,开春后将葡萄园内的杂草、干叶、枯枝、腐烂病虫果以及留在铁丝上绑缚绳等全部清除出园,并进行深埋。
        2、出土。春季气温达到10℃~15℃时,葡萄根系开始活动后进行出土。宁夏适宜出土时间一般在4月中旬开始,以当地杏树开花为适宜时间。若气候变化异常,可适当推迟上架时间。出土过早,根系尚未开始活动,枝芽易被抽干;出土过晚,则会使芽眼腐烂,或芽眼萌发而造成不必要的损失,从而导致当年葡萄的新梢量不足而影响产量。
        (1)葡萄出土方法:采用分批出土方法,既先用机械刮板刮除距离主蔓20cm两侧的土,保留部分土层起到一定的保湿、保温的目的,并可防止出土晚时过厚的土层损伤芽体。第二次出土,根据气温上升情况,采用人工清除主蔓附近土,操作小心,尽量减少碰伤树体。出土后行内地面至少与原地面持平。
        (2)土壤较为粘重、土壤水分含量较高的葡萄园出土时间要相对早于土壤沙性大、石砾多的葡萄园,行内土层高度略低于行间地面。
        3、施基肥
        对去年受冻的植株及年前没有施肥的葡萄园,在春季施有机肥+生物菌肥,可结合第一次机械刮土,距离主蔓30cm开40cm、宽40cm左右沟,填入混匀的有机肥和表土。一般当年单侧开沟施肥,下一年轮换另一侧。每亩400~600kg优质有机肥+1~2kg 生物菌肥。
        4、上架与清沟
       (1)上架时间:面积大、出土早、未萌芽的葡萄园,可在机械出土后先不上架,采用甩条缓上架方法,保持葡萄枝蔓与部分土壤接触,防止完全出土后在多风干燥的春季失水过多,导致萌芽率降低,待上下部同时萌发后再上架,按下架前的分布,合理绑缚在原来的位置;气温已稳定,且最低温连续保持在10℃以上可完全出土上架。
       (2)上架方法:采用直立龙干形整形、栽植密度不过密(株距大于0.5m)的葡萄园,尽可能采取主蔓倾斜上架(基角45度以下,腰角可适当增大);采用厂子型整形葡萄园按照厂子型整形上架要求进行。
       (3)清沟:行内清沟在第一次灌水前完成,行内沟面低于地面15~20cm,沟宽1~1.2m。
        5、预防病虫害。春季葡萄病虫害的防治坚持“预防为主,坚持防治”的原则,把病虫害控制在最低水平,为以后病虫害防治打下基础。
       (1)葡萄出土后清理掉老树皮,带出田间销毁。对于带病枝条,要在伤流期后剪除。
        (2)冬芽即将萌动时,喷1次3~5波美度石硫合剂,清除园内虫卵和螨类。此次喷药要全面彻底,树上树下、地面立柱、铁丝都要喷到。萌芽后到展叶前喷施1次1~1.5波美度的石硫合剂或29%石硫合剂水剂10倍液。展叶后至开花前,喷施1次80%硫磺水分散粒剂250倍液+80%代森锰锌可湿性粉剂500~600倍液。
        (3)对于上一年去年霜霉病重的葡萄园喷施次78%波尔·锰锌(科博)可湿性粉剂500~600倍液。埋土时枝干有损伤的果树,对伤口可以用20%苯醚甲环唑2000倍处理伤口。

        6、灌水与施肥。
       (1)灌好萌芽水。冬季土壤水分大量蒸发,早春需要及时浇水,以防止枝条抽干、促进芽眼整齐萌发。萌芽水不可过大,滴灌30~40m3/亩,沟灌60~80m3/亩,土壤湿润深度40~50cm。土壤粘重葡萄园灌水量不宜大,影响地温回升。
       (2)萌芽肥以氮肥为主,滴灌葡萄园可在第二次灌水时每亩施5kg以氮素为主的水溶滴灌肥(氮磷钾比例为25:10:10);采用沟灌的葡萄园可在第一次灌水时根据树龄和上年亩产每亩施10~20kg尿素等氮肥。
        三、预防“倒春寒”
        宁夏春季晚霜冻害常发生在4月下旬至5月上旬。葡萄出土后,枝条萌芽,新梢长出,气温降至0℃以下,造成萌芽、新梢和果穗冻死,严重时主干韧皮形成层也会受冻,对当年产量造成极大损失。主要预防措施如下:
        1、收听天气预报,注意天气变化。“倒春寒”的主要表现是前几天风很大,风突然停止并且晴天了,就有可能出现倒春寒,并且大多发生在凌晨。
        2、灌水。在霜冻前2~3天灌水,提高土壤湿度,增加热容量,待夜间地温下降后,将热量缓慢释放出来。灌水后,空气湿度亦增加,其夜间遇冷凝成的水滴能释放出潜热,灌水可增温2~3℃。
        3、适当推迟出土时间。推迟葡萄出土时间,能延后葡萄发芽,较为有效地预防“倒春寒”。出土时间由4月中上旬推迟到4月中下旬,推迟10天较为适宜。