有限会社サンエイ

てこね寿司の素

「てこね寿司」はとれたてのカツオなどを醤油タレに漬け込み、酢飯に混ぜたちらし寿司です。
漁師の船上での賄い料理が起源と言われ、志摩地方の代表的郷土料理です。「てこね寿司の素」は、誰でも簡単・手軽においしく作ることが出来ます。

【うまさに手加減しないこだわりづくし】
うまさの源となる魚の仕込みも名人の腕次第。
7kg以上の良質南鰹を使い、スライス後ドリップを取り除き、国産大豆100％の醤油を使用した“秘伝のたれ”に漬け込んでいます。

●たれのこだわり
しょうゆは、国産原料を使用した丸大豆醤油を使っています。
砂糖は、100％北海道産の甜菜を使用した高純度のグラニュー糖です。

●お酢のこだわり
昔ながらの製法でじっくり発酵させてゆっくり熟成させたお酢と大麦から作られた長期熟成の黒酢を20％ブレンドした寿司酢です。

てこね寿司とは
御食国（みけつくに）志摩で親しまれている郷土料理「てこね寿司」は、漁師がとれたてのカツオの刺身と飯を手で混ぜて食べたのが発祥。
まさに海の男の野性味あふれる料理です。
カツオはもちろんタイ、ブリ、アジ、イサキ等季節の魚介類の「てこね寿司」もお楽しみください。

志摩乃衆でのお取り扱い商品

てこね寿司の素

「てこね寿司」はとれたてのカツオなどを醤油タレに漬け込み、酢飯に混ぜたちらし寿司です。 漁師の船上での賄い料理が起源と言われ、志摩地方の代表的郷土料理です。「てこね寿司の素」は、誰でも簡単・手軽においしく作ることが出来ます。

伊勢志摩真珠のパールカレー

真珠貝として知られる「アコヤ貝」の貝柱と貝肉、そして真珠のパウダーを使ったサンエイオリジナルの「白いカレー」です。タウリンとカルシウムを多く含んだ身体にやさしい食品です。

メッセージ・概要

地元伊勢志摩の新鮮な魚介類を使用した特製弁当や自慢の郷土料理の製造・販売を通してお客様との出会いをいつも大切にしたいと考えております。

販売業者	有限会社サンエイ
住所	〒517-0703 三重県志摩市志摩町和具679-5
TEL	0120-85-0370
FAX	0120-85-4755
URL	http://www.tekonesushi.net

生産者・店舗のご紹介│丸勢水産有限会社 »